（きくらげ類） しろきくらげ 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

試料： 栽培品 エネルギー： 暫定値

カロリーと三大栄養素

（きくらげ類） しろきくらげ 乾100gに含まれるカロリーは162kcalで、その内訳は、たんぱく質4.9g、脂質0.7g、炭水化物74.5gです。水分率は14.6%、食物繊維は68.7g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.1g、一価不飽和脂肪酸は0.23g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.2g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは3.1gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは88mg、トレオニンは230mg、バリンは220mg、ヒスチジンは90mg、フェニルアラニンは170mg、メチオニンは57mg、リシン210mg、ロイシンは270mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは110mg、チロシンは180mg、アルギニンは340mg、アラニンは230mg、アスパラギン酸は430mg、グルタミン酸450mg、グリシンは230mg、プロリンは200mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは28mg、カリウムは1400mg、カルシウムは240mg、マグネシウムは67mg、リンは260mg、鉄は4.4mg、亜鉛は3.6mg、銅は0.1mg、マンガンは0.18mg、ヨウ素は0µg、セレンは1µg、クロムは7µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは15.1µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.7mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は76µg、パントテン酸は1.37mg、ビオチンは86.9µg、ビタミンCは0mgです。