ぶどう 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

廃棄部位： 果皮及び種子 廃棄率： 大粒種の場合20 %

カロリーと三大栄養素

ぶどう 生100gに含まれるカロリーは59kcalで、その内訳は、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物15.7gです。水分率は83.5%、食物繊維は0.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.01g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は7.3g、果糖は7.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは6.2mg、トリプトファンは2.2mg、トレオニンは9.9mg、バリンは9.1mg、ヒスチジンは7.7mg、フェニルアラニンは6.7mg、メチオニンは3.2mg、リシン11mg、ロイシンは10mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは4.5mg、チロシンは2.8mg、アルギニンは37mg、アラニンは8.3mg、アスパラギン酸は13mg、グルタミン酸42mg、グリシンは8.3mg、プロリンは29mg、セリンは9.3mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは130mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは6mg、リンは15mg、鉄は0.1mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.05mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素は0µg、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは21µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は21µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.1mg、ビオチンは0.7µg、ビタミンCは2mgです。