バナナには二糖類であるショ糖が豊富（100グラムあたり10.5グラム）に含まれているため強い甘みを感じます。

バナナ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

廃棄部位： 果皮及び果柄

カロリーと三大栄養素

バナナ 生100gに含まれるカロリーは86kcalで、その内訳は、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物22.5gです。水分率は75.4%、食物繊維は1.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは3.1g、ぶどう糖は2.6g、果糖は2.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は10.5g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは34mg、トリプトファンは10mg、トレオニンは32mg、バリンは48mg、ヒスチジンは81mg、フェニルアラニンは35mg、メチオニンは14mg、リシン51mg、ロイシンは69mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは15mg、チロシンは8.9mg、アルギニンは45mg、アラニンは41mg、アスパラギン酸は99mg、グルタミン酸120mg、グリシンは41mg、プロリンは38mg、セリンは38mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは360mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは32mg、リンは27mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.09mg、マンガンは0.26mg、ヨウ素は0µg、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは7µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは28µg、β-カロテンは42µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は56µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.38mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.44mg、ビオチンは1.4µg、ビタミンCは16mgです。