すいか 赤肉種 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 果皮及び種子 廃棄率： 小玉種の場合 50 %

カロリーと三大栄養素

すいか 赤肉種 生100gに含まれるカロリーは37kcalで、その内訳は、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物9.5gです。水分率は89.6%、食物繊維は0.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1.9g、果糖は4.1g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は1.5g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは13mg、トリプトファンは5.3mg、トレオニンは9.2mg、バリンは13mg、ヒスチジンは9.4mg、フェニルアラニンは15mg、メチオニンは4.8mg、リシン14mg、ロイシンは15mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは6.8mg、チロシンは5.1mg、アルギニンは50mg、アラニンは9.4mg、アスパラギン酸は35mg、グルタミン酸79mg、グリシンは9.4mg、プロリンは10mg、セリンは11mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは120mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは11mg、リンは8mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.03mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は0µg、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは830µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は830µg、レチノール活性当量は69µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.22mg、ビオチンは0.9µg、ビタミンCは10mgです。