かき 干しがき100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

つるしがきを含む 廃棄部位： 種子及びへた

カロリーと三大栄養素

かき 干しがき100gに含まれるカロリーは276kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質1.7g、炭水化物71.3gです。水分率は24%、食物繊維は14g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.36g、多価不飽和脂肪酸は0.22g、オメガ3脂肪酸は0.19mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは62mg、トリプトファンは25mg、トレオニンは69mg、バリンは70mg、ヒスチジンは31mg、フェニルアラニンは62mg、メチオニンは22mg、リシン85mg、ロイシンは95mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは37mg、チロシンは27mg、アルギニンは61mg、アラニンは66mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸150mg、グリシンは66mg、プロリンは68mg、セリンは55mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは670mg、カルシウムは27mg、マグネシウムは26mg、リンは62mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.08mg、マンガンは1.48mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは15µg、β-カロテンは370µg、β-クリプトキサンチンは2100µg、β-カロテン当量は1400µg、レチノール活性当量は120µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は35µg、パントテン酸は0.85mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。