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【野菜類】レタス 水耕栽培のカロリーと栄養成分一覧【14kcal】

レタス 水耕栽培

野菜類

カロリー:14kcal

0.8g
たんぱく質
0.2g
脂質
2.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生
ジャンル 野菜類
14 kcal
0.8 g
0.2 g
2.9 g
食塩相当量 0 g
水分 95.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

0.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.6 g
イソロイシン 48 mg
トリプトファン 9.6 mg
トレオニン 36 mg
バリン 37 mg
ヒスチジン 15 mg
フェニルアラニン 30 mg
メチオニン 10 mg
リシン 42 mg
ロイシン 48 mg
シスチン 6.7 mg
チロシン 23 mg
アルギニン 38 mg
アラニン 37 mg
アスパラギン酸 100 mg
グルタミン酸 140 mg
グリシン 31 mg
プロリン 30 mg
セリン 34 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.05 g
0.03 mg
0.02 mg
ー コレステロール *0 mg
2.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *2 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.8 g
ー 果糖(単糖類) 1.0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.1 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0.9 g
1.1 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

2 mg
260 mg
34 mg
10 mg
30 mg
0.3 mg
0.1 mg
0.01 mg
0.38 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 2 µg
β-カロテン 710 µg
β-クリプトキサンチン 2 µg
β-カロテン当量 710 µg
59 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.3 mg
δ-トコフェロール 0 mg
58 µg
0.03 mg
0.03 mg
0.3 mg
0.05 mg
*0 µg
44 µg
0.06 mg
- µg
5 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: たまちしゃ 廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

(レタス類) レタス 水耕栽培 結球葉 生100gに含まれるカロリーは14kcalで、その内訳は、たんぱく質0.8g、脂質0.2g、炭水化物2.9gです。水分率は95.3%、食物繊維は1.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.8g、果糖は1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは30mg、トリプトファンは9.6mg、トレオニンは36mg、バリンは37mg、ヒスチジンは15mg、フェニルアラニンは30mg、メチオニンは10mg、リシン42mg、ロイシンは48mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは6.7mg、チロシンは23mg、アルギニンは38mg、アラニンは31mg、アスパラギン酸は100mg、グルタミン酸140mg、グリシンは31mg、プロリンは30mg、セリンは34mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは260mg、カルシウムは34mg、マグネシウムは10mg、リンは30mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.01mg、マンガンは0.38mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは2µg、β-カロテンは710µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は710µg、レチノール活性当量は59µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは58µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は44µg、パントテン酸は0.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)