ほうれんそう 葉 冬採り ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

ほうれんそう 葉 冬採り ゆで100gに含まれるカロリーは25kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質0.5g、炭水化物4gです。水分率は91.5%、食物繊維は3.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは10mg、カリウムは490mg、カルシウムは69mg、マグネシウムは40mg、リンは43mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.11mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5400µg、β-クリプトキサンチンは45µg、β-カロテン当量は5400µg、レチノール活性当量は450µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは320µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.13mg、ビオチンは3.2µg、ビタミンCは30mgです。