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【野菜類】ほうれん草 夏採り ゆでのカロリーと栄養成分一覧【25kcal】

ほうれん草 夏採り ゆで

野菜類

カロリー:25kcal

2.6g
たんぱく質
0.5g
脂質
4.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 ほうれんそう 葉 夏採り ゆで
ジャンル 野菜類
25 kcal
2.6 g
0.5 g
4.0 g
食塩相当量 0 g
水分 91.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール 0 mg
4.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 3.0 g
3.6 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ほうれんそう 葉 夏採り ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

10 mg
490 mg
69 mg
40 mg
43 mg
0.9 mg
0.7 mg
0.11 mg
0.33 mg
1 µg
3 µg
1 µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 5400 µg
β-クリプトキサンチン 45 µg
β-カロテン当量 5400 µg
450 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.6 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 0.3 mg
δ-トコフェロール 0 mg
320 µg
0.05 mg
0.11 mg
0.3 mg
0.08 mg
*0 µg
110 µg
0.13 mg
3.2 µg
10 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 70 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 株元 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

ほうれんそう 葉 夏採り ゆで100gに含まれるカロリーは25kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質0.5g、炭水化物4gです。水分率は91.5%、食物繊維は3.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは10mg、カリウムは490mg、カルシウムは69mg、マグネシウムは40mg、リンは43mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.11mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5400µg、β-クリプトキサンチンは45µg、β-カロテン当量は5400µg、レチノール活性当量は450µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは320µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.13mg、ビオチンは3.2µg、ビタミンCは10mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)