ほうれんそう 葉 夏採り 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

ほうれんそう 葉 夏採り 生100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質2.2g、脂質0.4g、炭水化物3.1gです。水分率は92.4%、食物繊維は2.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは16mg、カリウムは690mg、カルシウムは49mg、マグネシウムは69mg、リンは47mg、鉄は2mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.11mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素は3µg、セレンは3µg、クロムは2µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4200µg、β-クリプトキサンチンは34µg、β-カロテン当量は4200µg、レチノール活性当量は350µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは270µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.14mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は210µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンは2.9µg、ビタミンCは20mgです。