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【野菜類】にんにく 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【199kcal】

にんにく 油炒め

野菜類

カロリー:199kcal

8.2g
たんぱく質
5.9g
脂質
30.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (にんにく類) にんにく りん茎 油いため
ジャンル 野菜類
199 kcal
8.2 g
5.9 g
30.6 g
食塩相当量 0 g
水分 53.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

8.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *5 g
イソロイシン 280 mg
トリプトファン 88 mg
トレオニン 180 mg
バリン 240 mg
ヒスチジン 110 mg
フェニルアラニン 210 mg
メチオニン 80 mg
リシン 310 mg
ロイシン 280 mg
シスチン 89 mg
チロシン 160 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 180 mg
アスパラギン酸 540 mg
グルタミン酸 1300 mg
グリシン 200 mg
プロリン 130 mg
セリン 220 mg
ヒドロキシプロリン mg
5.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 *5.2 g
*0.49 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *2.92 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.6 g
0.40 mg
1.20 mg
ー コレステロール *0 mg
30.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *1.2 g
ー 水溶性食物繊維 4.5 g
ー 不溶性食物繊維 2.3 g
6.8 g
灰分 1.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(にんにく類) にんにく りん茎 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

16 mg
610 mg
18 mg
29 mg
200 mg
1.2 mg
1.0 mg
0.21 mg
0.36 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 2 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.5 mg
δ-トコフェロール Tr mg
3 µg
0.23 mg
0.09 mg
0.8 mg
1.80 mg
*0 µg
120 µg
0.68 mg
- µg
10 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 4.8 ml
有機酸 - mg
重量変化率 83 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

茎、りん皮及び根盤部を除いたもの

カロリーと三大栄養素

(にんにく類) にんにく りん茎 油いため100gに含まれるカロリーは199kcalで、その内訳は、たんぱく質8.2g、脂質5.9g、炭水化物30.6gです。水分率は53.7%、食物繊維は6.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.49g、一価不飽和脂肪酸は2.92g、多価不飽和脂肪酸は1.6g、オメガ3脂肪酸は0.4mg、オメガ6脂肪酸は1.2mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は微量、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は1.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは140mg、トリプトファンは88mg、トレオニンは180mg、バリンは240mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは210mg、メチオニンは80mg、リシン310mg、ロイシンは280mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは89mg、チロシンは160mg、アルギニンは1300mg、アラニンは200mg、アスパラギン酸は540mg、グルタミン酸1300mg、グリシンは200mg、プロリンは130mg、セリンは220mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは16mg、カリウムは610mg、カルシウムは18mg、マグネシウムは29mg、リンは200mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1mg、銅は0.21mg、マンガンは0.36mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.5mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.23mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は1.8mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は120µg、パントテン酸は0.68mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは10mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)