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【野菜類】なす 天ぷらのカロリーと栄養成分一覧【180kcal】

なす(ナス)の画像
なす 天ぷら

野菜類

カロリー:180kcal

1.6g
たんぱく質
14.0g
脂質
12.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (なす類) なす 果実 天ぷら
ジャンル 野菜類
180 kcal
1.6 g
14.0 g
12.0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 71.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.1 g
イソロイシン 77 mg
トリプトファン 17 mg
トレオニン 50 mg
バリン 65 mg
ヒスチジン 35 mg
フェニルアラニン 56 mg
メチオニン 16 mg
リシン 82 mg
ロイシン 77 mg
シスチン 16 mg
チロシン 38 mg
アルギニン 85 mg
アラニン 55 mg
アスパラギン酸 210 mg
グルタミン酸 230 mg
グリシン 49 mg
プロリン 51 mg
セリン 53 mg
ヒドロキシプロリン mg
14.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 13.1 g
0.97 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.13 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.39 g
1.03 mg
2.36 mg
ー コレステロール 1 mg
12.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 10.4 g
ー でんぷん(多糖類) 7.5 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.9 g
ー 果糖(単糖類) 1.0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.2 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.1 g
ー 乳糖(二糖類) g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 1.3 g
1.9 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(なす類) なす 果実 天ぷら100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質ふつう、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

21 mg
200 mg
31 mg
14 mg
41 mg
0.2 mg
0.2 mg
0.07 mg
0.16 mg
- µg
- µg
- µg
7 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール - µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 110 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 110 µg
9 µg
- µg
α-トコフェロール 2.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 5.5 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
22 µg
0.05 mg
0.07 mg
0.6 mg
0.04 mg
0 µg
28 µg
0.16 mg
2.3 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 79 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

へたを除いたもの 増加した脂質量、衣等の割合: 第3章表17参照 同一試料の生の分析値: 第2章別表参照 なす、ナス、茄子、なすの天ぷら、茄子の天ぷら

カロリーと三大栄養素

(なす類) なす 果実 天ぷら100gに含まれるカロリーは180kcalで、その内訳は、たんぱく質1.6g、脂質14g、炭水化物12gです。水分率は71.9%、食物繊維は1.9g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.97g、一価不飽和脂肪酸は8.13g、多価不飽和脂肪酸は3.39g、オメガ3脂肪酸は1.03mg、オメガ6脂肪酸は2.36mg、コレステロールは1mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは7.5g、ぶどう糖は0.9g、果糖は1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.2g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは48mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは50mg、バリンは65mg、ヒスチジンは35mg、フェニルアラニンは56mg、メチオニンは16mg、リシン82mg、ロイシンは77mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは16mg、チロシンは38mg、アルギニンは85mg、アラニンは49mg、アスパラギン酸は210mg、グルタミン酸230mg、グリシンは49mg、プロリンは51mg、セリンは53mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは21mg、カリウムは200mg、カルシウムは31mg、マグネシウムは14mg、リンは41mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.07mg、マンガンは0.16mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンは7µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールはデータなし、α-カロテンは微量、β-カロテンは110µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は110µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールは2.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは5.5mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは22µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は0.16mg、ビオチンは2.3µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)