（なす類） なす 果実 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

へたを除いたもの なす、ナス、茄子

カロリーと三大栄養素

（なす類） なす 果実 油いため100gに含まれるカロリーは79kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質5.8g、炭水化物6.3gです。水分率は85.8%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.43g、一価不飽和脂肪酸は3.39g、多価不飽和脂肪酸は1.48g、オメガ3脂肪酸は0.42mg、オメガ6脂肪酸は1.05mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は1.4g、果糖は1.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは44mg、トリプトファンは15mg、トレオニンは46mg、バリンは60mg、ヒスチジンは32mg、フェニルアラニンは51mg、メチオニンは15mg、リシン75mg、ロイシンは71mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは15mg、チロシンは35mg、アルギニンは78mg、アラニンは45mg、アスパラギン酸は190mg、グルタミン酸210mg、グリシンは45mg、プロリンは47mg、セリンは48mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは290mg、カルシウムは22mg、マグネシウムは21mg、リンは40mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.07mg、マンガンは0.2mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは190µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は190µg、レチノール活性当量は16µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.8mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は36µg、パントテン酸は0.4mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。