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【野菜類】チンゲン菜 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【39kcal】

チンゲン菜 油炒め

野菜類

カロリー:39kcal

0.8g
たんぱく質
3.2g
脂質
2.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 チンゲンサイ 葉 油いため
ジャンル 野菜類
39 kcal
0.8 g
3.2 g
2.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 92.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

0.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.8 g
イソロイシン 69 mg
トリプトファン 20 mg
トレオニン 46 mg
バリン 56 mg
ヒスチジン 23 mg
フェニルアラニン 48 mg
メチオニン 8.6 mg
リシン 58 mg
ロイシン 69 mg
シスチン 5.8 mg
チロシン 31 mg
アルギニン 59 mg
アラニン 64 mg
アスパラギン酸 100 mg
グルタミン酸 210 mg
グリシン 47 mg
プロリン 43 mg
セリン 43 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 *3.1 g
*0.24 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *1.88 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.87 g
0.27 mg
0.60 mg
ー コレステロール *0 mg
2.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.5 g
ー 水溶性食物繊維 0.4 g
ー 不溶性食物繊維 1.0 g
1.4 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

チンゲンサイ 葉 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

31 mg
230 mg
92 mg
16 mg
27 mg
0.9 mg
0.3 mg
0.07 mg
0.12 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 3000 µg
β-クリプトキサンチン 5 µg
β-カロテン当量 3000 µg
250 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.0 mg
δ-トコフェロール Tr mg
110 µg
0.03 mg
0.06 mg
0.3 mg
0.05 mg
*0 µg
62 µg
0.12 mg
- µg
21 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.5 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 3.1 ml
有機酸 - mg
重量変化率 87 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しんを除いたもの

カロリーと三大栄養素

チンゲンサイ 葉 油いため100gに含まれるカロリーは39kcalで、その内訳は、たんぱく質0.8g、脂質3.2g、炭水化物2.2gです。水分率は92.6%、食物繊維は1.4g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は1.88g、多価不飽和脂肪酸は0.87g、オメガ3脂肪酸は0.27mg、オメガ6脂肪酸は0.6mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは41mg、トリプトファンは20mg、トレオニンは46mg、バリンは56mg、ヒスチジンは23mg、フェニルアラニンは48mg、メチオニンは8.6mg、リシン58mg、ロイシンは69mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは5.8mg、チロシンは31mg、アルギニンは59mg、アラニンは47mg、アスパラギン酸は100mg、グルタミン酸210mg、グリシンは47mg、プロリンは43mg、セリンは43mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは31mg、カリウムは230mg、カルシウムは92mg、マグネシウムは16mg、リンは27mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.07mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3000µg、β-クリプトキサンチンは5µg、β-カロテン当量は3000µg、レチノール活性当量は250µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは110µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は62µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは21mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)