チンゲンサイ 葉 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

しんを除いたもの

カロリーと三大栄養素

チンゲンサイ 葉 油いため100gに含まれるカロリーは39kcalで、その内訳は、たんぱく質0.8g、脂質3.2g、炭水化物2.2gです。水分率は92.6%、食物繊維は1.4g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は1.88g、多価不飽和脂肪酸は0.87g、オメガ3脂肪酸は0.27mg、オメガ6脂肪酸は0.6mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは41mg、トリプトファンは20mg、トレオニンは46mg、バリンは56mg、ヒスチジンは23mg、フェニルアラニンは48mg、メチオニンは8.6mg、リシン58mg、ロイシンは69mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは5.8mg、チロシンは31mg、アルギニンは59mg、アラニンは47mg、アスパラギン酸は100mg、グルタミン酸210mg、グリシンは47mg、プロリンは43mg、セリンは43mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは31mg、カリウムは230mg、カルシウムは92mg、マグネシウムは16mg、リンは27mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.07mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3000µg、β-クリプトキサンチンは5µg、β-カロテン当量は3000µg、レチノール活性当量は250µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは110µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は62µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは21mgです。