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【野菜類】キャベツ 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【81kcal】

キャベツの画像
キャベツ 油炒め

野菜類

カロリー:81kcal

1.6g
たんぱく質
6.0g
脂質
5.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため
ジャンル 野菜類
81 kcal
1.6 g
6.0 g
5.9 g
食塩相当量 0 g
水分 85.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.1 g
イソロイシン 62 mg
トリプトファン 13 mg
トレオニン 49 mg
バリン 57 mg
ヒスチジン 36 mg
フェニルアラニン 39 mg
メチオニン 16 mg
リシン 62 mg
ロイシン 62 mg
シスチン 17 mg
チロシン 30 mg
アルギニン 82 mg
アラニン 75 mg
アスパラギン酸 150 mg
グルタミン酸 420 mg
グリシン 45 mg
プロリン 48 mg
セリン 58 mg
ヒドロキシプロリン mg
6.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 *5.7 g
*0.44 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *3.49 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.54 g
0.45 mg
1.09 mg
ー コレステロール *Tr mg
5.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *2.7 g
ー 水溶性食物繊維 0.6 g
ー 不溶性食物繊維 1.6 g
2.2 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

6 mg
250 mg
53 mg
17 mg
33 mg
0.4 mg
0.2 mg
0.03 mg
0.19 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 77 µg
β-クリプトキサンチン 2 µg
β-カロテン当量 78 µg
7 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.8 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
120 µg
0.05 mg
0.04 mg
0.2 mg
0.15 mg
*0 µg
130 µg
0.30 mg
- µg
47 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.1 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 5.8 ml
有機酸 - mg
重量変化率 80 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かんらん、たまな しんを除いたもの

カロリーと三大栄養素

(キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため100gに含まれるカロリーは81kcalで、その内訳は、たんぱく質1.6g、脂質6g、炭水化物5.9gです。水分率は85.7%、食物繊維は2.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.44g、一価不飽和脂肪酸は3.49g、多価不飽和脂肪酸は1.54g、オメガ3脂肪酸は0.45mg、オメガ6脂肪酸は1.09mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1.5g、果糖は1.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは39mg、トリプトファンは13mg、トレオニンは49mg、バリンは57mg、ヒスチジンは36mg、フェニルアラニンは39mg、メチオニンは16mg、リシン62mg、ロイシンは62mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは30mg、アルギニンは82mg、アラニンは45mg、アスパラギン酸は150mg、グルタミン酸420mg、グリシンは45mg、プロリンは48mg、セリンは58mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは250mg、カルシウムは53mg、マグネシウムは17mg、リンは33mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.03mg、マンガンは0.19mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは77µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は78µg、レチノール活性当量は7µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.8mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は130µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは47mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)