わらび 干しわらび 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

わらび 干しわらび 乾100gに含まれるカロリーは274kcalで、その内訳は、たんぱく質20g、脂質0.7g、炭水化物61.4gです。水分率は10.4%、食物繊維は58g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは640mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは730mg、バリンは910mg、ヒスチジンは380mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは260mg、リシン920mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは520mg、アルギニンは870mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸4500mg、グリシンは730mg、プロリンは600mg、セリンは790mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは3200mg、カルシウムは200mg、マグネシウムは330mg、リンは480mg、鉄は11mg、亜鉛は6.2mg、銅は1.2mg、マンガンは1.63mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは55µg、β-カロテンは1300µg、β-クリプトキサンチンは31µg、β-カロテン当量は1300µg、レチノール活性当量は110µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは4.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは1.7mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは180µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.46mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は140µg、パントテン酸は2.7mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。