わらび 生わらび ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

基部を除いたもの ゆでた後水冷し、水切りしたもの

カロリーと三大栄養素

わらび 生わらび ゆで100gに含まれるカロリーは15kcalで、その内訳は、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物3gです。水分率は95.2%、食物繊維は3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは48mg、トリプトファンは19mg、トレオニンは55mg、バリンは68mg、ヒスチジンは28mg、フェニルアラニンは82mg、メチオニンは20mg、リシン69mg、ロイシンは89mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは13mg、チロシンは39mg、アルギニンは65mg、アラニンは55mg、アスパラギン酸は100mg、グルタミン酸340mg、グリシンは55mg、プロリンは45mg、セリンは59mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは10mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは10mg、リンは24mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンは0.08mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは5µg、β-カロテンは160µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は160µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは15µg、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は33µg、パントテン酸は0mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。