【野菜類】わらびのカロリーと栄養成分一覧【21kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | わらび 生わらび 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
21 kcal | |
2.4 g | |
0.1 g | |
4.0 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 92.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 g |
イソロイシン | 140 mg |
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トリプトファン | 30 mg |
トレオニン | 87 mg |
バリン | 110 mg |
ヒスチジン | 45 mg |
フェニルアラニン | 130 mg |
メチオニン | 31 mg |
リシン | 110 mg |
ロイシン | 140 mg |
シスチン | 21 mg |
チロシン | 62 mg |
アルギニン | 100 mg |
アラニン | 100 mg |
アスパラギン酸 | 170 mg |
グルタミン酸 | 540 mg |
グリシン | 87 mg |
プロリン | 72 mg |
セリン | 95 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | - g |
- g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | - g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | - g |
ー コレステロール | *0 mg |
4.0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.8 g |
3.6 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
Tr mg | |
370 mg | |
12 mg | |
25 mg | |
47 mg | |
0.7 mg | |
0.6 mg | |
0.13 mg | |
0.14 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 6 µg |
β-カロテン | 210 µg |
β-クリプトキサンチン | 4 µg |
β-カロテン当量 | 220 µg |
18 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.6 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
17 µg | |
0.02 mg | |
1.09 mg | |
0.8 mg | |
0.05 mg | |
*0 µg | |
130 µg | |
0.45 mg | |
- µg | |
11 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
わらび 生わらび 生100gに含まれるカロリーは21kcalで、その内訳は、たんぱく質2.4g、脂質0.1g、炭水化物4gです。水分率は92.7%、食物繊維は3.6g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは77mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは87mg、バリンは110mg、ヒスチジンは45mg、フェニルアラニンは130mg、メチオニンは31mg、リシン110mg、ロイシンは140mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは21mg、チロシンは62mg、アルギニンは100mg、アラニンは87mg、アスパラギン酸は170mg、グルタミン酸540mg、グリシンは87mg、プロリンは72mg、セリンは95mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは370mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは25mg、リンは47mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.13mg、マンガンは0.14mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは6µg、β-カロテンは210µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は220µg、レチノール活性当量は18µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.6mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは17µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は1.09mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は130µg、パントテン酸は0.45mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは11mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用