わけぎ 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

わけぎ 葉 生100gに含まれるカロリーは30kcalで、その内訳は、たんぱく質1.6g、脂質0g、炭水化物7.4gです。水分率は90.3%、食物繊維は2.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは59mg、トリプトファンは24mg、トレオニンは61mg、バリンは71mg、ヒスチジンは30mg、フェニルアラニンは66mg、メチオニンは23mg、リシン92mg、ロイシンは100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは19mg、チロシンは51mg、アルギニンは71mg、アラニンは66mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸210mg、グリシンは66mg、プロリンは59mg、セリンは72mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは230mg、カルシウムは59mg、マグネシウムは23mg、リンは25mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.04mg、マンガンは0.23mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2700µg、β-クリプトキサンチンは68µg、β-カロテン当量は2700µg、レチノール活性当量は220µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.5mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは170µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は120µg、パントテン酸は0.21mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは37mgです。