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【野菜類】ルッコラのカロリーと栄養成分一覧【19kcal】

ルッコラ

野菜類

カロリー:19kcal

1.9g
たんぱく質
0.4g
脂質
3.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 ルッコラ 葉 生
ジャンル 野菜類
19 kcal
1.9 g
0.4 g
3.1 g
食塩相当量 0 g
水分 92.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.07 g
0.05 mg
0.01 mg
ー コレステロール *0 mg
3.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *Tr g
ー でんぷん(多糖類) Tr g
ー ぶどう糖(単糖類) Tr g
ー 果糖(単糖類) Tr g
ー ガラクトース(単糖類) Tr g
ー しょ糖(二糖類) Tr g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 2.3 g
2.6 g
灰分 1.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ルッコラ 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

14 mg
480 mg
170 mg
46 mg
40 mg
1.6 mg
0.8 mg
0.07 mg
0.69 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 3600 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 3600 µg
300 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.4 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
210 µg
0.06 mg
0.17 mg
0.5 mg
0.11 mg
*0 µg
170 µg
0.55 mg
- µg
66 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.4 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ロケットサラダ、エルカ、ルコラ 廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

ルッコラ 葉 生100gに含まれるカロリーは19kcalで、その内訳は、たんぱく質1.9g、脂質0.4g、炭水化物3.1gです。水分率は92.7%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.07g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは微量、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは微量、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは14mg、カリウムは480mg、カルシウムは170mg、マグネシウムは46mg、リンは40mg、鉄は1.6mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.07mg、マンガンは0.69mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3600µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は3600µg、レチノール活性当量は300µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは210µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は170µg、パントテン酸は0.55mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは66mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)