（レタス類） サラダな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

（レタス類） サラダな 葉 生100gに含まれるカロリーは14kcalで、その内訳は、たんぱく質1g、脂質0.2g、炭水化物2.7gです。水分率は94.9%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは42mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは46mg、バリンは52mg、ヒスチジンは21mg、フェニルアラニンは47mg、メチオニンは16mg、リシン55mg、ロイシンは74mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは9.6mg、チロシンは31mg、アルギニンは53mg、アラニンは46mg、アスパラギン酸は120mg、グルタミン酸170mg、グリシンは46mg、プロリンは44mg、セリンは45mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは410mg、カルシウムは56mg、マグネシウムは14mg、リンは49mg、鉄は2.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.04mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2200µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2200µg、レチノール活性当量は180µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは110µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は71µg、パントテン酸は0.25mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは14mgです。