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【野菜類】サラダ菜のカロリーと栄養成分一覧【14kcal】

サラダ菜

野菜類

カロリー:14kcal

1.0g
たんぱく質
0.2g
脂質
2.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 (レタス類) サラダな 葉 生
ジャンル 野菜類
14 kcal
1.0 g
0.2 g
2.7 g
食塩相当量 0 g
水分 94.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 0.8 g
イソロイシン 74 mg
トリプトファン 17 mg
トレオニン 46 mg
バリン 52 mg
ヒスチジン 21 mg
フェニルアラニン 47 mg
メチオニン 16 mg
リシン 55 mg
ロイシン 74 mg
シスチン 9.6 mg
チロシン 31 mg
アルギニン 53 mg
アラニン 54 mg
アスパラギン酸 120 mg
グルタミン酸 170 mg
グリシン 46 mg
プロリン 44 mg
セリン 45 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.06 g
0.05 mg
0.02 mg
ー コレステロール *0 mg
2.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.7 g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 1.6 g
1.8 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(レタス類) サラダな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

6 mg
410 mg
56 mg
14 mg
49 mg
2.4 mg
0.2 mg
0.04 mg
- mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2200 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 2200 µg
180 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 1.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
110 µg
0.06 mg
0.13 mg
0.3 mg
0.06 mg
*0 µg
71 µg
0.25 mg
- µg
14 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 株元

カロリーと三大栄養素

(レタス類) サラダな 葉 生100gに含まれるカロリーは14kcalで、その内訳は、たんぱく質1g、脂質0.2g、炭水化物2.7gです。水分率は94.9%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは42mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは46mg、バリンは52mg、ヒスチジンは21mg、フェニルアラニンは47mg、メチオニンは16mg、リシン55mg、ロイシンは74mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは9.6mg、チロシンは31mg、アルギニンは53mg、アラニンは46mg、アスパラギン酸は120mg、グルタミン酸170mg、グリシンは46mg、プロリンは44mg、セリンは45mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは410mg、カルシウムは56mg、マグネシウムは14mg、リンは49mg、鉄は2.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.04mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2200µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2200µg、レチノール活性当量は180µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは110µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は71µg、パントテン酸は0.25mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは14mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)