リーキ りん茎葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ 株元及び緑葉部を除いたもの

カロリーと三大栄養素

リーキ りん茎葉 ゆで100gに含まれるカロリーは28kcalで、その内訳は、たんぱく質1.3g、脂質0.1g、炭水化物6.8gです。水分率は91.3%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0.8g、果糖は0.9g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.5g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは46mg、トリプトファンは10mg、トレオニンは50mg、バリンは60mg、ヒスチジンは18mg、フェニルアラニンは43mg、メチオニンは16mg、リシン72mg、ロイシンは77mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは20mg、チロシンは31mg、アルギニンは57mg、アラニンは51mg、アスパラギン酸は140mg、グルタミン酸250mg、グリシンは51mg、プロリンは42mg、セリンは60mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは180mg、カルシウムは26mg、マグネシウムは9mg、リンは26mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.04mg、マンガンは0.2mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは37µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は37µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は68µg、パントテン酸は0.14mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは9mgです。