【野菜類】らっきょうのカロリーと栄養成分一覧【118kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (らっきょう類) らっきょう りん茎 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
118 kcal | |
1.4 g | |
0.2 g | |
29.3 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 68.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
1.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 g |
イソロイシン | 46 mg |
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トリプトファン | 16 mg |
トレオニン | 28 mg |
バリン | 36 mg |
ヒスチジン | 26 mg |
フェニルアラニン | 43 mg |
メチオニン | 13 mg |
リシン | 73 mg |
ロイシン | 46 mg |
シスチン | 12 mg |
チロシン | 26 mg |
アルギニン | 150 mg |
アラニン | 37 mg |
アスパラギン酸 | 69 mg |
グルタミン酸 | 300 mg |
グリシン | 29 mg |
プロリン | 32 mg |
セリン | 38 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.03 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.03 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.08 g |
Tr mg | |
0.07 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
29.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 18.6 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.1 g |
20.7 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
2 mg | |
230 mg | |
14 mg | |
14 mg | |
35 mg | |
0.5 mg | |
0.5 mg | |
0.06 mg | |
0.45 mg | |
1 µg | |
1 µg | |
0 µg | |
14 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.8 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
1 µg | |
0.07 mg | |
0.05 mg | |
2.1 mg | |
0.12 mg | |
*0 µg | |
29 µg | |
0.56 mg | |
0.9 µg | |
23 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(らっきょう類) らっきょう りん茎 生100gに含まれるカロリーは118kcalで、その内訳は、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物29.3gです。水分率は68.3%、食物繊維は20.7g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.07mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは28mg、トリプトファンは16mg、トレオニンは28mg、バリンは36mg、ヒスチジンは26mg、フェニルアラニンは43mg、メチオニンは13mg、リシン73mg、ロイシンは46mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは12mg、チロシンは26mg、アルギニンは150mg、アラニンは29mg、アスパラギン酸は69mg、グルタミン酸300mg、グリシンは29mg、プロリンは32mg、セリンは38mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは230mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは14mg、リンは35mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンは0.45mg、ヨウ素は1µg、セレンは1µg、クロムは0µg、モリブデンは14µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは2.1mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は0.56mg、ビオチンは0.9µg、ビタミンCは23mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用