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【野菜類】空芯菜 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【21kcal】

空芯菜 ゆで

野菜類

カロリー:21kcal

2.2g
たんぱく質
0.1g
脂質
4.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 ようさい 茎葉 ゆで
ジャンル 野菜類
21 kcal
2.2 g
0.1 g
4.1 g
食塩相当量 0 g
水分 92.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
4.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *1 g
ー でんぷん(多糖類) 0.5 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.2 g
ー 果糖(単糖類) 0.3 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.4 g
ー 不溶性食物繊維 3.0 g
3.4 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ようさい 茎葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

16 mg
270 mg
90 mg
20 mg
40 mg
1.0 mg
0.3 mg
0.15 mg
0.77 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 74 µg
β-カロテン 3800 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 3800 µg
320 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
260 µg
0.06 mg
0.10 mg
0.6 mg
0.05 mg
*0 µg
55 µg
0.30 mg
- µg
6 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 91 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: あさがおな、えんさい、くうしんさい ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

ようさい 茎葉 ゆで100gに含まれるカロリーは21kcalで、その内訳は、たんぱく質2.2g、脂質0.1g、炭水化物4.1gです。水分率は92.4%、食物繊維は3.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.5g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは16mg、カリウムは270mg、カルシウムは90mg、マグネシウムは20mg、リンは40mg、鉄は1mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.15mg、マンガンは0.77mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは74µg、β-カロテンは3800µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は3800µg、レチノール活性当量は320µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは260µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は55µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは6mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)