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【野菜類】モロヘイヤ 茎葉 生のカロリーと栄養成分一覧【38kcal】

モロヘイヤ 茎葉 生

野菜類

カロリー:38kcal

4.8g
たんぱく質
0.5g
脂質
6.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 モロヘイヤ 茎葉 生
ジャンル 野菜類
38 kcal
4.8 g
0.5 g
6.3 g
食塩相当量 0 g
水分 86.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

4.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *3.6 g
イソロイシン 400 mg
トリプトファン 31 mg
トレオニン 170 mg
バリン 260 mg
ヒスチジン 110 mg
フェニルアラニン 220 mg
メチオニン 67 mg
リシン 230 mg
ロイシン 400 mg
シスチン 41 mg
チロシン 150 mg
アルギニン 260 mg
アラニン 260 mg
アスパラギン酸 590 mg
グルタミン酸 510 mg
グリシン 220 mg
プロリン 250 mg
セリン 190 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.4 g
*0.07 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.24 g
Tr mg
0.23 mg
ー コレステロール *0 mg
6.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.1 g
ー 水溶性食物繊維 1.3 g
ー 不溶性食物繊維 4.6 g
5.9 g
灰分 2.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

モロヘイヤ 茎葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
530 mg
260 mg
46 mg
110 mg
1.0 mg
0.6 mg
0.33 mg
1.32 mg
4 µg
1 µg
2 µg
15 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 10000 µg
β-クリプトキサンチン 76 µg
β-カロテン当量 10000 µg
840 µg
*0 µg
α-トコフェロール 6.5 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0.5 mg
δ-トコフェロール 0 mg
640 µg
0.18 mg
0.42 mg
1.1 mg
0.35 mg
*0 µg
250 µg
1.83 mg
13.6 µg
65 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.2 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄率: 木質茎つきの場合25%

カロリーと三大栄養素

モロヘイヤ 茎葉 生100gに含まれるカロリーは38kcalで、その内訳は、たんぱく質4.8g、脂質0.5g、炭水化物6.3gです。水分率は86.1%、食物繊維は5.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.24g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.23mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは230mg、トリプトファンは31mg、トレオニンは170mg、バリンは260mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは220mg、メチオニンは67mg、リシン230mg、ロイシンは400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは41mg、チロシンは150mg、アルギニンは260mg、アラニンは220mg、アスパラギン酸は590mg、グルタミン酸510mg、グリシンは220mg、プロリンは250mg、セリンは190mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは530mg、カルシウムは260mg、マグネシウムは46mg、リンは110mg、鉄は1mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.33mg、マンガンは1.32mg、ヨウ素は4µg、セレンは1µg、クロムは2µg、モリブデンは15µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは10000µg、β-クリプトキサンチンは76µg、β-カロテン当量は10000µg、レチノール活性当量は840µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは6.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.5mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは640µg、ビタミンB1は0.18mg、、ビタミンB2は0.42mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は250µg、パントテン酸は1.83mg、ビオチンは13.6µg、ビタミンCは65mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)