【野菜類】緑豆もやしのカロリーと栄養成分一覧【14kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (もやし類) りょくとうもやし 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
14 kcal | |
1.7 g | |
0.1 g | |
2.6 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 95.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
1.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 g |
イソロイシン | 71 mg |
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トリプトファン | 17 mg |
トレオニン | 42 mg |
バリン | 85 mg |
ヒスチジン | 50 mg |
フェニルアラニン | 85 mg |
メチオニン | 12 mg |
リシン | 80 mg |
ロイシン | 71 mg |
シスチン | 6.5 mg |
チロシン | 37 mg |
アルギニン | 120 mg |
アラニン | 30 mg |
アスパラギン酸 | 460 mg |
グルタミン酸 | 66 mg |
グリシン | 24 mg |
プロリン | 32 mg |
セリン | 45 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.03 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.01 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.04 g |
0.01 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
2.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.3 g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.2 g |
1.3 g | |
灰分 | 0.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
2 mg | |
69 mg | |
10 mg | |
8 mg | |
25 mg | |
0.2 mg | |
0.3 mg | |
0.08 mg | |
0.06 mg | |
2 µg | |
0 µg | |
0 µg | |
55 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | 3 µg |
β-クリプトキサンチン | 5 µg |
β-カロテン当量 | 6 µg |
Tr µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.1 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0.1 mg |
3 µg | |
0.04 mg | |
0.05 mg | |
0.3 mg | |
0.05 mg | |
*0 µg | |
41 µg | |
0.23 mg | |
1.7 µg | |
8 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0 ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | Tr mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(もやし類) りょくとうもやし 生100gに含まれるカロリーは14kcalで、その内訳は、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物2.6gです。水分率は95.4%、食物繊維は1.3g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.5g、果糖は0.8g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは64mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは42mg、バリンは85mg、ヒスチジンは50mg、フェニルアラニンは85mg、メチオニンは12mg、リシン80mg、ロイシンは71mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは6.5mg、チロシンは37mg、アルギニンは120mg、アラニンは24mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸66mg、グリシンは24mg、プロリンは32mg、セリンは45mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは69mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは8mg、リンは25mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.06mg、ヨウ素は2µg、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは55µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは5µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は41µg、パントテン酸は0.23mg、ビオチンは1.7µg、ビタミンCは8mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用