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【野菜類】大豆もやしのカロリーと栄養成分一覧【37kcal】

大豆もやし

野菜類

カロリー:37kcal

3.7g
たんぱく質
1.5g
脂質
2.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (もやし類) だいずもやし 生
ジャンル 野菜類
37 kcal
3.7 g
1.5 g
2.3 g
食塩相当量 0 g
水分 92.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 2.8 g
イソロイシン 210 mg
トリプトファン 48 mg
トレオニン 130 mg
バリン 170 mg
ヒスチジン 100 mg
フェニルアラニン 180 mg
メチオニン 38 mg
リシン 160 mg
ロイシン 210 mg
シスチン 43 mg
チロシン 96 mg
アルギニン 200 mg
アラニン 150 mg
アスパラギン酸 890 mg
グルタミン酸 330 mg
グリシン 110 mg
プロリン 130 mg
セリン 160 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.2 g
0.20 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.20 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.78 g
0.13 mg
0.64 mg
ー コレステロール Tr mg
2.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.6 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0.3 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) Tr g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 2.1 g
2.3 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(もやし類) だいずもやし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

3 mg
160 mg
23 mg
23 mg
51 mg
0.5 mg
0.4 mg
0.12 mg
0.30 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン Tr µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *Tr µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 1.6 mg
δ-トコフェロール 0.8 mg
57 µg
0.09 mg
0.07 mg
0.4 mg
0.08 mg
*0 µg
85 µg
0.36 mg
- µg
5 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 種皮及び損傷部

カロリーと三大栄養素

(もやし類) だいずもやし 生100gに含まれるカロリーは37kcalで、その内訳は、たんぱく質3.7g、脂質1.5g、炭水化物2.3gです。水分率は92%、食物繊維は2.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.2g、一価不飽和脂肪酸は0.2g、多価不飽和脂肪酸は0.78g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は0.64mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは140mg、トリプトファンは48mg、トレオニンは130mg、バリンは170mg、ヒスチジンは100mg、フェニルアラニンは180mg、メチオニンは38mg、リシン160mg、ロイシンは210mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは43mg、チロシンは96mg、アルギニンは200mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は890mg、グルタミン酸330mg、グリシンは110mg、プロリンは130mg、セリンは160mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは160mg、カルシウムは23mg、マグネシウムは23mg、リンは51mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.12mg、マンガンは0.3mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0.8mg、ビタミンKは57µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は85µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)