めキャベツ 結球葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ

カロリーと三大栄養素

めキャベツ 結球葉 ゆで100gに含まれるカロリーは49kcalで、その内訳は、たんぱく質5.3g、脂質0.1g、炭水化物9.8gです。水分率は83.8%、食物繊維は5.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.3g、ぶどう糖は1.6g、果糖は1.4g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.7g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは50mg、トレオニンは140mg、バリンは200mg、ヒスチジンは77mg、フェニルアラニンは110mg、メチオニンは39mg、リシン180mg、ロイシンは200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは48mg、チロシンは79mg、アルギニンは350mg、アラニンは140mg、アスパラギン酸は350mg、グルタミン酸980mg、グリシンは140mg、プロリンは780mg、セリンは180mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5mg、カリウムは480mg、カルシウムは36mg、マグネシウムは22mg、リンは75mg、鉄は1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0.25mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは680µg、β-クリプトキサンチンは10µg、β-カロテン当量は690µg、レチノール活性当量は57µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは160µg、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は220µg、パントテン酸は0.65mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは110mgです。