（みつば類） 根みつば 葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

軟白栽培品 根及び株元を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

（みつば類） 根みつば 葉 ゆで100gに含まれるカロリーは20kcalで、その内訳は、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、炭水化物3.9gです。水分率は92.9%、食物繊維は3.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは92mg、トリプトファンは33mg、トレオニンは94mg、バリンは140mg、ヒスチジンは56mg、フェニルアラニンは86mg、メチオニンは21mg、リシン120mg、ロイシンは140mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは19mg、チロシンは69mg、アルギニンは78mg、アラニンは85mg、アスパラギン酸は530mg、グルタミン酸620mg、グリシンは85mg、プロリンは84mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは270mg、カルシウムは64mg、マグネシウムは18mg、リンは54mg、鉄は1.2mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.07mg、マンガンは0.35mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは23µg、β-カロテンは2000µg、β-クリプトキサンチンは20µg、β-カロテン当量は2100µg、レチノール活性当量は170µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは150µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は43µg、パントテン酸は0.27mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは12mgです。