【野菜類】ピーマン 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【61kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため |
---|---|
ジャンル | ![]() |
61 kcal | |
0.9 g | |
4.3 g | |
5.4 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 89.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
0.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *0.7 g |
イソロイシン | 51 mg |
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トリプトファン | 11 mg |
トレオニン | 37 mg |
バリン | 41 mg |
ヒスチジン | 18 mg |
フェニルアラニン | 32 mg |
メチオニン | 11 mg |
リシン | 51 mg |
ロイシン | 51 mg |
シスチン | 17 mg |
チロシン | 27 mg |
アルギニン | 36 mg |
アラニン | 39 mg |
アスパラギン酸 | 120 mg |
グルタミン酸 | 130 mg |
グリシン | 38 mg |
プロリン | 30 mg |
セリン | 46 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
4.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *4.1 g |
*0.31 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *2.47 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *1.12 g |
0.32 mg | |
0.80 mg | |
ー コレステロール | 0 mg |
5.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *2.4 g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.8 g |
2.4 g | |
灰分 | 0.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
200 mg | |
11 mg | |
11 mg | |
24 mg | |
0.7 mg | |
0.2 mg | |
0.06 mg | |
0.10 mg | |
Tr µg | |
0 µg | |
0 µg | |
4 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 6 µg |
β-カロテン | 410 µg |
β-クリプトキサンチン | 3 µg |
β-カロテン当量 | 420 µg |
35 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
21 µg | |
0.03 mg | |
0.03 mg | |
0.6 mg | |
0.20 mg | |
*0 µg | |
27 µg | |
0.31 mg | |
1.9 µg | |
79 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | 4.1 ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 96 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため100gに含まれるカロリーは61kcalで、その内訳は、たんぱく質0.9g、脂質4.3g、炭水化物5.4gです。水分率は89%、食物繊維は2.4g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は2.47g、多価不飽和脂肪酸は1.12g、オメガ3脂肪酸は0.32mg、オメガ6脂肪酸は0.8mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1.3g、果糖は1g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは30mg、トリプトファンは11mg、トレオニンは37mg、バリンは41mg、ヒスチジンは18mg、フェニルアラニンは32mg、メチオニンは11mg、リシン51mg、ロイシンは51mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは27mg、アルギニンは36mg、アラニンは38mg、アスパラギン酸は120mg、グルタミン酸130mg、グリシンは38mg、プロリンは30mg、セリンは46mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは200mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは11mg、リンは24mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は微量、セレンは0µg、クロムは0µg、モリブデンは4µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは6µg、β-カロテンは410µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は420µg、レチノール活性当量は35µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは21µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は27µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは79mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用