（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： へた、しん及び種子

カロリーと三大栄養素

（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生100gに含まれるカロリーは22kcalで、その内訳は、たんぱく質0.9g、脂質0.2g、炭水化物5.1gです。水分率は93.4%、食物繊維は2.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1.2g、果糖は1g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは30mg、トリプトファンは11mg、トレオニンは37mg、バリンは41mg、ヒスチジンは18mg、フェニルアラニンは32mg、メチオニンは11mg、リシン51mg、ロイシンは51mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは27mg、アルギニンは36mg、アラニンは38mg、アスパラギン酸は120mg、グルタミン酸130mg、グリシンは38mg、プロリンは30mg、セリンは46mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは190mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは11mg、リンは22mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は微量、セレンは0µg、クロムは1µg、モリブデンは3µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは6µg、β-カロテンは400µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は400µg、レチノール活性当量は33µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは20µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンは1.6µg、ビタミンCは76mgです。