【野菜類】バジルのカロリーと栄養成分一覧【24kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | バジル 葉 生 |
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ジャンル | ![]() |
24 kcal | |
2.0 g | |
0.6 g | |
4.0 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 91.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *1.2 g |
イソロイシン | 120 mg |
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トリプトファン | 25 mg |
トレオニン | 66 mg |
バリン | 81 mg |
ヒスチジン | 32 mg |
フェニルアラニン | 83 mg |
メチオニン | 23 mg |
リシン | 70 mg |
ロイシン | 120 mg |
シスチン | 18 mg |
チロシン | 49 mg |
アルギニン | 74 mg |
アラニン | 84 mg |
アスパラギン酸 | 190 mg |
グルタミン酸 | 180 mg |
グリシン | 77 mg |
プロリン | 66 mg |
セリン | 63 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.5 g |
*0.04 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.08 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.36 g |
0.3 mg | |
0.07 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
4.0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *0.3 g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.9 g |
ー 不溶性食物繊維 | 3.1 g |
4.0 g | |
灰分 | 1.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
420 mg | |
240 mg | |
69 mg | |
41 mg | |
1.5 mg | |
0.6 mg | |
0.20 mg | |
1.91 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 6300 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 6300 µg |
520 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 3.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.4 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
440 µg | |
0.08 mg | |
0.19 mg | |
0.6 mg | |
0.11 mg | |
*0 µg | |
69 µg | |
0.29 mg | |
- µg | |
16 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0.4 ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
バジル 葉 生100gに含まれるカロリーは24kcalで、その内訳は、たんぱく質2g、脂質0.6g、炭水化物4gです。水分率は91.5%、食物繊維は4g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.08g、多価不飽和脂肪酸は0.36g、オメガ3脂肪酸は0.3mg、オメガ6脂肪酸は0.07mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースは0.3g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは66mg、トリプトファンは25mg、トレオニンは66mg、バリンは81mg、ヒスチジンは32mg、フェニルアラニンは83mg、メチオニンは23mg、リシン70mg、ロイシンは120mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは18mg、チロシンは49mg、アルギニンは74mg、アラニンは77mg、アスパラギン酸は190mg、グルタミン酸180mg、グリシンは77mg、プロリンは66mg、セリンは63mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは420mg、カルシウムは240mg、マグネシウムは69mg、リンは41mg、鉄は1.5mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.2mg、マンガンは1.91mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6300µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6300µg、レチノール活性当量は520µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは440µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は69µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは16mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用