パクチョイ 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： パイゲンサイ 廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

パクチョイ 葉 生100gに含まれるカロリーは15kcalで、その内訳は、たんぱく質1.6g、脂質0.2g、炭水化物2.7gです。水分率は94%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.4g、ぶどう糖は0.9g、果糖は0.7g、ガラクトースは微量、スクロース（ショ糖）は0.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは12mg、カリウムは450mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは27mg、リンは39mg、鉄は0.8mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.04mg、マンガンは0.25mg、ヨウ素は1µg、セレンは1µg、クロムは1µg、モリブデンは6µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1800µg、β-クリプトキサンチンは17µg、β-カロテン当量は1800µg、レチノール活性当量は150µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは190µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は140µg、パントテン酸は0.34mg、ビオチンは2.6µg、ビタミンCは45mgです。