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【野菜類】野沢菜 塩漬けのカロリーと栄養成分一覧【18kcal】

野沢菜 塩漬け

野菜類

カロリー:18kcal

1.2g
たんぱく質
0.1g
脂質
4.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 のざわな 漬物 塩漬
ジャンル 野菜類
18 kcal
1.2 g
0.1 g
4.1 g
食塩相当量 1.5 g
水分 91.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1 g
イソロイシン 92 mg
トリプトファン 26 mg
トレオニン 57 mg
バリン 75 mg
ヒスチジン 30 mg
フェニルアラニン 67 mg
メチオニン 15 mg
リシン 75 mg
ロイシン 92 mg
シスチン 9.8 mg
チロシン 42 mg
アルギニン 80 mg
アラニン 70 mg
アスパラギン酸 140 mg
グルタミン酸 190 mg
グリシン 62 mg
プロリン 57 mg
セリン 56 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.04 g
0.03 mg
Tr mg
ー コレステロール *0 mg
4.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 2.3 g
2.5 g
灰分 2.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

のざわな 漬物 塩漬100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

610 mg
300 mg
130 mg
21 mg
39 mg
0.4 mg
0.3 mg
0.05 mg
0.13 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1600 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1600 µg
130 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
110 µg
0.05 mg
0.11 mg
0.5 mg
0.06 mg
*0 µg
64 µg
0.13 mg
- µg
27 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.4 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 株元 水洗いし、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

のざわな 漬物 塩漬100gに含まれるカロリーは18kcalで、その内訳は、たんぱく質1.2g、脂質0.1g、炭水化物4.1gです。水分率は91.8%、食物繊維は2.5g、塩分相当量は1.5gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは52mg、トリプトファンは26mg、トレオニンは57mg、バリンは75mg、ヒスチジンは30mg、フェニルアラニンは67mg、メチオニンは15mg、リシン75mg、ロイシンは92mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは9.8mg、チロシンは42mg、アルギニンは80mg、アラニンは62mg、アスパラギン酸は140mg、グルタミン酸190mg、グリシンは62mg、プロリンは57mg、セリンは56mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは610mg、カリウムは300mg、カルシウムは130mg、マグネシウムは21mg、リンは39mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.05mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1600µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1600µg、レチノール活性当量は130µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは110µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は64µg、パントテン酸は0.13mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは27mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)