のざわな 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

のざわな 葉 生100gに含まれるカロリーは16kcalで、その内訳は、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物3.5gです。水分率は94%、食物繊維は2g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは39mg、トリプトファンは20mg、トレオニンは43mg、バリンは56mg、ヒスチジンは22mg、フェニルアラニンは51mg、メチオニンは11mg、リシン56mg、ロイシンは69mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは7.4mg、チロシンは31mg、アルギニンは60mg、アラニンは46mg、アスパラギン酸は110mg、グルタミン酸140mg、グリシンは46mg、プロリンは43mg、セリンは42mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは24mg、カリウムは390mg、カルシウムは130mg、マグネシウムは19mg、リンは40mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.05mg、マンガンは0.23mg、ヨウ素は1µg、セレンは1µg、クロムは2µg、モリブデンは10µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1200µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1200µg、レチノール活性当量は100µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは100µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.7mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は110µg、パントテン酸は0.17mg、ビオチンは1.4µg、ビタミンCは41mgです。