【野菜類】にんにく ゆでのカロリーと栄養成分一覧【44kcal】

1.7g
たんぱく質
0.2g
脂質
10.7g
炭水化物
100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (にんにく類) 茎にんにく 花茎 ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
44 kcal | |
1.7 g | |
0.2 g | |
10.7 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 86.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
1.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *1.2 g |
イソロイシン | 110 mg |
---|---|
トリプトファン | 31 mg |
トレオニン | 73 mg |
バリン | 80 mg |
ヒスチジン | 30 mg |
フェニルアラニン | 76 mg |
メチオニン | 25 mg |
リシン | 92 mg |
ロイシン | 110 mg |
シスチン | 17 mg |
チロシン | 54 mg |
アルギニン | 76 mg |
アラニン | 100 mg |
アスパラギン酸 | 160 mg |
グルタミン酸 | 240 mg |
グリシン | 73 mg |
プロリン | 64 mg |
セリン | 76 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.02 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.01 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.05 g |
0.03 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
10.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 1.0 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.8 g |
3.8 g | |
灰分 | 0.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
(にんにく類) 茎にんにく 花茎 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、
脂質少なめ、
炭水化物ふつうです。
ミネラル類
6 mg | |
160 mg | |
40 mg | |
15 mg | |
33 mg | |
0.5 mg | |
0.3 mg | |
0.06 mg | |
0.32 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 670 µg |
β-クリプトキサンチン | 8 µg |
β-カロテン当量 | 680 µg |
56 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.8 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
51 µg | |
0.10 mg | |
0.07 mg | |
0.3 mg | |
0.28 mg | |
*0 µg | |
120 µg | |
0.31 mg | |
- µg | |
39 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 99 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
別名: にんにくの芽
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
カロリーと三大栄養素
(にんにく類) 茎にんにく 花茎 ゆで100gに含まれるカロリーは44kcalで、その内訳は、たんぱく質1.7g、脂質0.2g、炭水化物10.7gです。水分率は86.9%、食物繊維は3.8g、塩分相当量は0gとなっています。脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは62mg、トリプトファンは31mg、トレオニンは73mg、バリンは80mg、ヒスチジンは30mg、フェニルアラニンは76mg、メチオニンは25mg、リシン92mg、ロイシンは110mgです。たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは54mg、アルギニンは76mg、アラニンは73mg、アスパラギン酸は160mg、グルタミン酸240mg、グリシンは73mg、プロリンは64mg、セリンは76mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは160mg、カルシウムは40mg、マグネシウムは15mg、リンは33mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは670µg、β-クリプトキサンチンは8µg、β-カロテン当量は680µg、レチノール活性当量は56µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは51µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.28mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は120µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは39mgです。*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用