（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

別名： にんにくの芽

カロリーと三大栄養素

（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生100gに含まれるカロリーは45kcalで、その内訳は、たんぱく質1.9g、脂質0.3g、炭水化物10.6gです。水分率は86.7%、食物繊維は3.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは69mg、トリプトファンは35mg、トレオニンは81mg、バリンは90mg、ヒスチジンは34mg、フェニルアラニンは85mg、メチオニンは28mg、リシン100mg、ロイシンは120mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは19mg、チロシンは60mg、アルギニンは85mg、アラニンは82mg、アスパラギン酸は180mg、グルタミン酸270mg、グリシンは82mg、プロリンは71mg、セリンは85mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは9mg、カリウムは160mg、カルシウムは45mg、マグネシウムは15mg、リンは33mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.35mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは710µg、β-クリプトキサンチンは7µg、β-カロテン当量は710µg、レチノール活性当量は60µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは54µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は120µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは45mgです。