（にら類） にら 葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

株元を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

（にら類） にら 葉 ゆで100gに含まれるカロリーは31kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質0.5g、炭水化物5.7gです。水分率は89.8%、食物繊維は4.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.14g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.07mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は1g、果糖は1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは95mg、トリプトファンは48mg、トレオニンは110mg、バリンは120mg、ヒスチジンは47mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは38mg、リシン140mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは26mg、チロシンは82mg、アルギニンは120mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は240mg、グルタミン酸370mg、グリシンは110mg、プロリンは98mg、セリンは120mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは400mg、カルシウムは51mg、マグネシウムは20mg、リンは26mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.49mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4400µg、β-クリプトキサンチンは30µg、β-カロテン当量は4400µg、レチノール活性当量は370µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.1mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.7mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは330µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は77µg、パントテン酸は0.39mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは11mgです。