（にら類） にら 葉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 株元

カロリーと三大栄養素

（にら類） にら 葉 生100gに含まれるカロリーは21kcalで、その内訳は、たんぱく質1.7g、脂質0.3g、炭水化物4gです。水分率は92.6%、食物繊維は2.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.8g、果糖は0.8g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは62mg、トリプトファンは31mg、トレオニンは73mg、バリンは80mg、ヒスチジンは30mg、フェニルアラニンは76mg、メチオニンは25mg、リシン92mg、ロイシンは110mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは54mg、アルギニンは76mg、アラニンは73mg、アスパラギン酸は160mg、グルタミン酸240mg、グリシンは73mg、プロリンは64mg、セリンは76mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは510mg、カルシウムは48mg、マグネシウムは18mg、リンは31mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.07mg、マンガンは0.39mg、ヨウ素は1µg、セレンは1µg、クロムは1µg、モリブデンは15µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3500µg、β-クリプトキサンチンは32µg、β-カロテン当量は3500µg、レチノール活性当量は290µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.5mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは180µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は100µg、パントテン酸は0.5mg、ビオチンは2.1µg、ビタミンCは19mgです。