にがうり 果実 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： つるれいし、ゴーヤ 両端、わた及び種子を除いたもの

カロリーと三大栄養素

にがうり 果実 油いため100gに含まれるカロリーは50kcalで、その内訳は、たんぱく質1.2g、脂質3.3g、炭水化物4.6gです。水分率は90.3%、食物繊維は2.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は1.94g、多価不飽和脂肪酸は0.88g、オメガ3脂肪酸は0.24mg、オメガ6脂肪酸は0.64mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは39mg、トリプトファンは16mg、トレオニンは43mg、バリンは53mg、ヒスチジンは31mg、フェニルアラニンは46mg、メチオニンは14mg、リシン72mg、ロイシンは65mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは12mg、チロシンは45mg、アルギニンは99mg、アラニンは39mg、アスパラギン酸は89mg、グルタミン酸120mg、グリシンは39mg、プロリンは40mg、セリンは46mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは260mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは15mg、リンは33mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.11mg、ヨウ素は1µg、セレンは微量、クロムは1µg、モリブデンは8µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは100µg、β-カロテンは180µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は230µg、レチノール活性当量は19µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは45µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は79µg、パントテン酸は0.41mg、ビオチンは0.5µg、ビタミンCは75mgです。