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【野菜類】ゴーヤのカロリーと栄養成分一覧【17kcal】

ゴーヤ

野菜類

カロリー:17kcal

1.0g
たんぱく質
0.1g
脂質
3.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 にがうり 果実 生
ジャンル 野菜類
17 kcal
1.0 g
0.1 g
3.9 g
食塩相当量 0 g
水分 94.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 0.7 g
イソロイシン 55 mg
トリプトファン 14 mg
トレオニン 36 mg
バリン 44 mg
ヒスチジン 26 mg
フェニルアラニン 38 mg
メチオニン 11 mg
リシン 60 mg
ロイシン 55 mg
シスチン 10 mg
チロシン 37 mg
アルギニン 83 mg
アラニン 37 mg
アスパラギン酸 74 mg
グルタミン酸 100 mg
グリシン 33 mg
プロリン 34 mg
セリン 39 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.01 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.04 g
0.04 mg
ー コレステロール *0 mg
3.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.3 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.2 g
ー 果糖(単糖類) 0.1 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 2.1 g
2.6 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

にがうり 果実 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
260 mg
14 mg
14 mg
31 mg
0.4 mg
0.2 mg
0.05 mg
0.10 mg
1 µg
0 µg
1 µg
7 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 93 µg
β-カロテン 160 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 210 µg
17 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
41 µg
0.05 mg
0.07 mg
0.3 mg
0.06 mg
*0 µg
72 µg
0.37 mg
0.5 µg
76 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 Tr mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: つるれいし、ゴーヤ 廃棄部位: 両端、わた及び種子

カロリーと三大栄養素

にがうり 果実 生100gに含まれるカロリーは17kcalで、その内訳は、たんぱく質1g、脂質0.1g、炭水化物3.9gです。水分率は94.4%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは33mg、トリプトファンは14mg、トレオニンは36mg、バリンは44mg、ヒスチジンは26mg、フェニルアラニンは38mg、メチオニンは11mg、リシン60mg、ロイシンは55mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは10mg、チロシンは37mg、アルギニンは83mg、アラニンは33mg、アスパラギン酸は74mg、グルタミン酸100mg、グリシンは33mg、プロリンは34mg、セリンは39mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは260mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは14mg、リンは31mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は1µg、セレンは0µg、クロムは1µg、モリブデンは7µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは93µg、β-カロテンは160µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は210µg、レチノール活性当量は17µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは41µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は72µg、パントテン酸は0.37mg、ビオチンは0.5µg、ビタミンCは76mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)