にがうり 果実 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： つるれいし、ゴーヤ 廃棄部位： 両端、わた及び種子

カロリーと三大栄養素

にがうり 果実 生100gに含まれるカロリーは17kcalで、その内訳は、たんぱく質1g、脂質0.1g、炭水化物3.9gです。水分率は94.4%、食物繊維は2.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは33mg、トリプトファンは14mg、トレオニンは36mg、バリンは44mg、ヒスチジンは26mg、フェニルアラニンは38mg、メチオニンは11mg、リシン60mg、ロイシンは55mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは10mg、チロシンは37mg、アルギニンは83mg、アラニンは33mg、アスパラギン酸は74mg、グルタミン酸100mg、グリシンは33mg、プロリンは34mg、セリンは39mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは260mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは14mg、リンは31mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は1µg、セレンは0µg、クロムは1µg、モリブデンは7µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは93µg、β-カロテンは160µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は210µg、レチノール活性当量は17µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは41µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は72µg、パントテン酸は0.37mg、ビオチンは0.5µg、ビタミンCは76mgです。