【野菜類】菜の花 和種 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【28kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
28 kcal | |
4.7 g | |
0.1 g | |
4.3 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 90.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
4.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *3.8 g |
イソロイシン | 340 mg |
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トリプトファン | 83 mg |
トレオニン | 230 mg |
バリン | 260 mg |
ヒスチジン | 110 mg |
フェニルアラニン | 230 mg |
メチオニン | 83 mg |
リシン | 300 mg |
ロイシン | 340 mg |
シスチン | 54 mg |
チロシン | 150 mg |
アルギニン | 290 mg |
アラニン | 280 mg |
アスパラギン酸 | 460 mg |
グルタミン酸 | 740 mg |
グリシン | 230 mg |
プロリン | 220 mg |
セリン | 230 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *0.1 g |
*0.01 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *Tr g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.04 g |
0.03 mg | |
Tr mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
4.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 1.3 g |
ー 不溶性食物繊維 | 3.0 g |
4.3 g | |
灰分 | 0.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
7 mg | |
170 mg | |
140 mg | |
19 mg | |
86 mg | |
1.7 mg | |
0.4 mg | |
0.07 mg | |
0.25 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 2400 µg |
β-クリプトキサンチン | 20 µg |
β-カロテン当量 | 2400 µg |
200 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 2.8 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0.6 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
250 µg | |
0.07 mg | |
0.14 mg | |
0.5 mg | |
0.11 mg | |
*0 µg | |
190 µg | |
0.30 mg | |
- µg | |
44 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 98 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで100gに含まれるカロリーは28kcalで、その内訳は、たんぱく質4.7g、脂質0.1g、炭水化物4.3gです。水分率は90.2%、食物繊維は4.3g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは190mg、トリプトファンは83mg、トレオニンは230mg、バリンは260mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは230mg、メチオニンは83mg、リシン300mg、ロイシンは340mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは54mg、チロシンは150mg、アルギニンは290mg、アラニンは230mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸740mg、グリシンは230mg、プロリンは220mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは7mg、カリウムは170mg、カルシウムは140mg、マグネシウムは19mg、リンは86mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.07mg、マンガンは0.25mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2400µg、β-クリプトキサンチンは20µg、β-カロテン当量は2400µg、レチノール活性当量は200µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは250µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は190µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは44mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用