（なす類） 漬物 からし漬100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

なす、ナス、茄子

カロリーと三大栄養素

（なす類） 漬物 からし漬100gに含まれるカロリーは118kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質0.2g、炭水化物30.7gです。水分率は61.2%、食物繊維は4.2g、塩分相当量は4.8gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1900mg、カリウムは72mg、カルシウムは71mg、マグネシウムは36mg、リンは55mg、鉄は1.5mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.13mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは76µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は76µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは24µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は18µg、パントテン酸は0.08mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは87mgです。