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【野菜類】なす 麹漬けのカロリーと栄養成分一覧【79kcal】

なす(ナス)の画像
なす 麹漬け

野菜類

カロリー:79kcal

5.5g
たんぱく質
0.1g
脂質
18.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (なす類) 漬物 こうじ漬
ジャンル 野菜類
79 kcal
5.5 g
0.1 g
18.2 g
食塩相当量 6.6 g
水分 69.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

5.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
18.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.8 g
ー 不溶性食物繊維 3.4 g
4.2 g
灰分 7.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(なす類) 漬物 こうじ漬100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

2600 mg
210 mg
65 mg
22 mg
65 mg
1.4 mg
0.4 mg
0.17 mg
0.40 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 5 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 5 µg
Tr µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
27 µg
0.03 mg
0.05 mg
0.3 mg
0.03 mg
*0 µg
9 µg
0.13 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

なす、ナス、茄子

カロリーと三大栄養素

(なす類) 漬物 こうじ漬100gに含まれるカロリーは79kcalで、その内訳は、たんぱく質5.5g、脂質0.1g、炭水化物18.2gです。水分率は69.1%、食物繊維は4.2g、塩分相当量は6.6gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2600mg、カリウムは210mg、カルシウムは65mg、マグネシウムは22mg、リンは65mg、鉄は1.4mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.17mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは27µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.13mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)