【野菜類】なす ぬか漬けのカロリーと栄養成分一覧【27kcal】

1.7g
たんぱく質
0.1g
脂質
6.1g
炭水化物
100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (なす類) 漬物 ぬかみそ漬 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
27 kcal | |
1.7 g | |
0.1 g | |
6.1 g | |
食塩相当量 | 2.5 g |
水分 | 88.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
1.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | - g |
0.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | - g |
- g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | - g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | - g |
ー コレステロール | *0 mg |
6.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
ー 不溶性食物繊維 | 2.1 g |
2.7 g | |
灰分 | 3.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
(なす類) 漬物 ぬかみそ漬100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、
脂質少なめ、
炭水化物少なめです。
ミネラル類
990 mg | |
430 mg | |
21 mg | |
33 mg | |
44 mg | |
0.5 mg | |
0.2 mg | |
0.09 mg | |
0.19 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 26 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 26 µg |
2 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
12 µg | |
0.10 mg | |
0.04 mg | |
1.0 mg | |
0.15 mg | |
Tr µg | |
43 µg | |
0.67 mg | |
- µg | |
8 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | Tr ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 84 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
水洗いし、水切りしたもの
廃棄率: へたつきの場合10 %
なす、ナス、茄子
カロリーと三大栄養素
(なす類) 漬物 ぬかみそ漬100gに含まれるカロリーは27kcalで、その内訳は、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物6.1gです。水分率は88.7%、食物繊維は2.7g、塩分相当量は2.5gとなっています。脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは990mg、カリウムは430mg、カルシウムは21mg、マグネシウムは33mg、リンは44mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.09mg、マンガンは0.19mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは26µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は26µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は微量、葉酸は43µg、パントテン酸は0.67mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは8mgです。*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用