【野菜類】米なす 素揚げのカロリーと栄養成分一覧【183kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (なす類) べいなす 果実 素揚げ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
183 kcal | |
1.0 g | |
17.0 g | |
6.7 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 74.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
1.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *0.8 g |
イソロイシン | 65 mg |
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トリプトファン | 9.2 mg |
トレオニン | 38 mg |
バリン | 54 mg |
ヒスチジン | 23 mg |
フェニルアラニン | 44 mg |
メチオニン | 11 mg |
リシン | 48 mg |
ロイシン | 65 mg |
シスチン | 6.1 mg |
チロシン | 28 mg |
アルギニン | 58 mg |
アラニン | 52 mg |
アスパラギン酸 | 170 mg |
グルタミン酸 | 190 mg |
グリシン | 42 mg |
プロリン | 44 mg |
セリン | 43 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
17.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *16.5 g |
*1.22 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *10.16 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *4.42 g |
1.27 mg | |
3.14 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
6.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *3.2 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.2 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 1.4 g |
ー 果糖(単糖類) | 1.4 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.7 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.1 g |
1.8 g | |
灰分 | 0.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1 mg | |
220 mg | |
10 mg | |
14 mg | |
26 mg | |
0.4 mg | |
0.2 mg | |
0.09 mg | |
0.13 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 20 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 20 µg |
2 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 2.5 mg |
β-トコフェロール | 0.2 mg |
γ-トコフェロール | 7.5 mg |
δ-トコフェロール | 1.5 mg |
31 µg | |
0.05 mg | |
0.04 mg | |
0.6 mg | |
0.05 mg | |
*0 µg | |
12 µg | |
0.30 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | 0 ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | 16.9 ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 93 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(なす類) べいなす 果実 素揚げ100gに含まれるカロリーは183kcalで、その内訳は、たんぱく質1g、脂質17g、炭水化物6.7gです。水分率は74.8%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.22g、一価不飽和脂肪酸は10.16g、多価不飽和脂肪酸は4.42g、オメガ3脂肪酸は1.27mg、オメガ6脂肪酸は3.14mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は1.4g、果糖は1.4g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは46mg、トリプトファンは9.2mg、トレオニンは38mg、バリンは54mg、ヒスチジンは23mg、フェニルアラニンは44mg、メチオニンは11mg、リシン48mg、ロイシンは65mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは6.1mg、チロシンは28mg、アルギニンは58mg、アラニンは42mg、アスパラギン酸は170mg、グルタミン酸190mg、グリシンは42mg、プロリンは44mg、セリンは43mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは220mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは14mg、リンは26mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.09mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは20µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は20µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは7.5mg、δ-トコフェロールは1.5mg、ビタミンKは31µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.3mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用