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【野菜類】なす ゆでのカロリーと栄養成分一覧【19kcal】

なす ゆで

野菜類

カロリー:19kcal

1.0g
たんぱく質
0.1g
脂質
4.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (なす類) なす 果実 ゆで
ジャンル 野菜類
19 kcal
1.0 g
0.1 g
4.5 g
食塩相当量 0 g
水分 94.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.7 g
イソロイシン 47 mg
トリプトファン 10 mg
トレオニン 31 mg
バリン 40 mg
ヒスチジン 22 mg
フェニルアラニン 34 mg
メチオニン 10 mg
リシン 50 mg
ロイシン 47 mg
シスチン 10 mg
チロシン 23 mg
アルギニン 52 mg
アラニン 34 mg
アスパラギン酸 130 mg
グルタミン酸 140 mg
グリシン 30 mg
プロリン 32 mg
セリン 32 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *Tr g
*0.03 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 *Tr g
Tr mg
ー コレステロール Tr mg
4.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *2.3 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 1 g
ー 果糖(単糖類) 1 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.1 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 1.4 g
2.1 g
灰分 0.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(なす類) なす 果実 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
180 mg
20 mg
16 mg
27 mg
0.3 mg
0.2 mg
0.05 mg
0.15 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 98 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 98 µg
8 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
10 µg
0.04 mg
0.04 mg
0.4 mg
0.03 mg
*0 µg
22 µg
0.29 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール Tr ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 100 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

へたを除いたもの なす、ナス、茄子

カロリーと三大栄養素

(なす類) なす 果実 ゆで100gに含まれるカロリーは19kcalで、その内訳は、たんぱく質1g、脂質0.1g、炭水化物4.5gです。水分率は94%、食物繊維は2.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は微量、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は1g、果糖は1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは30mg、トリプトファンは10mg、トレオニンは31mg、バリンは40mg、ヒスチジンは22mg、フェニルアラニンは34mg、メチオニンは10mg、リシン50mg、ロイシンは47mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは10mg、チロシンは23mg、アルギニンは52mg、アラニンは30mg、アスパラギン酸は130mg、グルタミン酸140mg、グリシンは30mg、プロリンは32mg、セリンは32mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは180mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは16mg、リンは27mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.15mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは98µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は98µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは10µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は22µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)