とうがらし 果実 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物多めです。

別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ 試料： 辛味種 へたを除いたもの 廃棄率： へたつきの場合 10%

カロリーと三大栄養素

とうがらし 果実 乾100gに含まれるカロリーは345kcalで、その内訳は、たんぱく質14.7g、脂質12g、炭水化物58.4gです。水分率は8.8%、食物繊維は46.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.37g、一価不飽和脂肪酸は0.14g、多価不飽和脂肪酸は2.72g、オメガ3脂肪酸は0.68mg、オメガ6脂肪酸は2.04mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは490mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは610mg、バリンは670mg、ヒスチジンは290mg、フェニルアラニンは530mg、メチオニンは190mg、リシン840mg、ロイシンは830mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは280mg、チロシンは440mg、アルギニンは600mg、アラニンは630mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは630mg、プロリンは490mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは17mg、カリウムは2800mg、カルシウムは74mg、マグネシウムは190mg、リンは260mg、鉄は6.8mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.85mg、マンガンは1.08mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは400µg、β-カロテンは14000µg、β-クリプトキサンチンは7400µg、β-カロテン当量は17000µg、レチノール活性当量は1500µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは29.8mg、β-トコフェロールは0.4mg、γ-トコフェロールは6.9mg、δ-トコフェロールは0.3mg、ビタミンKは58µg、ビタミンB1は0.5mg、、ビタミンB2は1.4mg、ナイアシンは14mg、ビタミンB6は3.81mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は30µg、パントテン酸は3.61mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。