とうがらし 葉･果実 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： なんばん、葉とうがらし 試料： 辛味種 廃棄部位： 硬い茎及びへた 重量比： 葉6、実4

カロリーと三大栄養素

とうがらし 葉･果実 生100gに含まれるカロリーは35kcalで、その内訳は、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物7.2gです。水分率は86.7%、食物繊維は5.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.01g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.02g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは110mg、トリプトファンは41mg、トレオニンは140mg、バリンは160mg、ヒスチジンは67mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは43mg、リシン190mg、ロイシンは190mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは66mg、チロシンは100mg、アルギニンは140mg、アラニンは150mg、アスパラギン酸は450mg、グルタミン酸510mg、グリシンは150mg、プロリンは110mg、セリンは170mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは650mg、カルシウムは490mg、マグネシウムは79mg、リンは65mg、鉄は2.2mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.12mg、マンガンは0.43mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは190µg、β-カロテンは5100µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は5200µg、レチノール活性当量は430µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは7.7mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは230µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.28mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は87µg、パントテン酸は0.41mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは92mgです。