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【野菜類】つるむらさき ゆでのカロリーと栄養成分一覧【15kcal】

つるむらさき ゆで

野菜類

カロリー:15kcal

0.9g
たんぱく質
0.2g
脂質
3.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 つるむらさき 茎葉 ゆで
ジャンル 野菜類
15 kcal
0.9 g
0.2 g
3.2 g
食塩相当量 0 g
水分 94.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

0.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール *0 mg
3.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.5 g
ー 不溶性食物繊維 2.6 g
3.1 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

つるむらさき 茎葉 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

7 mg
150 mg
180 mg
41 mg
24 mg
0.4 mg
0.4 mg
0.07 mg
0.32 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 260 µg
β-カロテン 3200 µg
β-クリプトキサンチン 88 µg
β-カロテン当量 3400 µg
280 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.2 mg
δ-トコフェロール 0 mg
350 µg
0.02 mg
0.05 mg
0.2 mg
0.04 mg
*0 µg
51 µg
0.15 mg
- µg
18 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール 0.3 ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 73 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

つるむらさき 茎葉 ゆで100gに含まれるカロリーは15kcalで、その内訳は、たんぱく質0.9g、脂質0.2g、炭水化物3.2gです。水分率は94.5%、食物繊維は3.1g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは7mg、カリウムは150mg、カルシウムは180mg、マグネシウムは41mg、リンは24mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.07mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは260µg、β-カロテンは3200µg、β-クリプトキサンチンは88µg、β-カロテン当量は3400µg、レチノール活性当量は280µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは350µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は51µg、パントテン酸は0.15mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは18mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)