つくし 胞子茎 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

基部及びはかま（葉鞘）を除いたもの ゆでた後水冷し、手搾りしたもの

カロリーと三大栄養素

つくし 胞子茎 ゆで100gに含まれるカロリーは33kcalで、その内訳は、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物6.7gです。水分率は88.9%、食物繊維は6.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは340mg、カルシウムは58mg、マグネシウムは26mg、リンは82mg、鉄は1.1mg、亜鉛は1mg、銅は0.16mg、マンガンは0.18mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは56µg、β-カロテンは1100µg、β-クリプトキサンチンは50µg、β-カロテン当量は1200µg、レチノール活性当量は96µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.6mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは17µg、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は74µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは15mgです。